いつものお魚屋さんでまめあじを購入。
先にきていたお客さんがまめあじを購入しているのを見て
「どんな風にお料理されるのですか？」と質問したら
快く教えていただいた。どうやら素揚げが一番のようだ。
それでは家でも！と連れて帰った後
早速素揚げにして、揚げたそばからいただいた。
ウマイ！！
素材がいい場合は、シンプルが一番。
そして揚げたてが一番。