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いつものお魚屋さんでまめあじを購入。
先にきていたお客さんがまめあじを購入しているのを見て
「どんな風にお料理されるのですか?」と質問したら
快く教えていただいた。どうやら素揚げが一番のようだ。
それでは家でも!と連れて帰った後
早速素揚げにして、揚げたそばからいただいた。
ウマイ!!
素材がいい場合は、シンプルが一番。
そして揚げたてが一番。